シャルドネ Chardonnay 多彩な顔を持つ白ぶどうの代表選手 シャルドネの香り産地や栽培方法によって特徴が大きく変わる、ニュートラルな品種。 例えば、白い花はアルコール発酵による香り、杏仁豆腐やバターの香りはマロラティック発酵による香り、 ヴァニラ…
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