ristorante Piumaggio（リストランテ ピウマッジョ）｜新宿
新宿駅中央東口より徒歩5分。ビル4階にある隠れ家イタリアン「ristorante Piumaggio（リストランテ ピウマッジョ）」。黒を基調にした調度品と、純白のクロスでシックにまとめられた店内は、日常から離れた「上質」を感じさせてくれます。フィレンツェのトラットリアで修業を積んだ三井シェフが腕を奮うオープンキッチンは、さながら劇場のよう。若きソムリエ・山中さんのあたたかな接客も心地よさにあふれています。店名が意味するのは「羽」。ゆったりと羽をのばして、気取らずに贅沢な時間を過ごすことができます。
パスタやリゾットなどのおなじみのイタリアンメニューをはじめ、地中海沿岸の魚介料理や北部のジビエなど、多彩なメニューは、イタリアを旅しているような気分になるほど。実力派のシェフによる、素材を活かしたイタリアの郷土料理を堪能することができます。
食材は、現地イタリアや、熊本あか毛和牛など国内のものを厳選して使用。自家製のパンやデザートにもイタリアの小麦粉が使われるほどのこだわりようです。料理に使われるエキストラバージンオリーブオイルは、肉料理ではトスカーナ産、魚料理ではシチリア産と、料理に合わせ使い分けられています。郷土料理というと素朴なイメージがありますが、給仕される一皿一皿、見た目にも美しく繊細で、目でも楽しむことができます。
人気のランチコース「前菜盛合せ、パスタ、お肉のメイン、デザート含む全6品ランチ！上質空間で愉しむ多彩なイタリア郷土料理！5,500円」では、本日のパスタのほか、魚、肉のメイン各一皿ずつなど、全6品をいただくことができます。
問い合わせ先
- ristorante Piumaggio
- 営業時間／11:30～15:00、17:00～23:00 土日祝／11:30～15:00、17:00～23:00
定休日／月曜日
席数／26席（個室1室）
喫煙可否／全面禁煙
TEL／03-5341-4575
住所／東京都新宿区新宿3-6-2 栄ビル4階
