フランス料理 クラウン／パレスホテル東京｜丸の内
フランス料理 クラウン／パレスホテル東京｜丸の内
大手町駅直結、東京駅からもアクセス可能、皇居のお堀沿いに佇む「パレスホテル東京」の6階に店を構える「フランス料理 クラウン」。店内に足を踏み入れると出迎えてくれるのは、ホテルらしい品格あふれるエントランス。「アマン東京」の内装や伊勢丹新宿店のショーウィンドウなどを手がけ、世界的に活躍する左官職人・挟土秀平氏がつくった壁面はなんともエレガントな雰囲気で、目を落とした床面には大理石とベネチアングラスが贅沢にちりばめられ、美しいモザイク模様をつくり上げています。
期待に胸を躍らせながら廊下を歩いてゆくと、大きく取られた窓の向こうに豊かな緑を見渡す、開放感あふれる空間が。夜には都会の夜景きらめく、よりシックな表情に変化します。天井や壁に弧を描く曲線のデザインは優美そのもので、まるでドレスアップした女性のよう。すべてに贅を尽くした空間が、優雅なひとときを約束してくれます。
腕を奮うのは「ラ・ピラミッド」をはじめ、フランスの名レストランで研鑽を重ねたシェフたち。ホテルの伝統を受け継ぎ、厳選食材の持つクオリティーを、最大限に引き出してくれます。さらにそこに新しい感性を加えることで生まれた「キュイジーヌ・モダン」は、上質な空間とも美しく調和するお料理になっています。
おすすめのディナープランは「魚・肉料理から選べるメイン含む全6品！食後のカフェ＆小菓子付～Essence～ 16,632円」。構成は、アミューズ・ブーシュ、 前菜2品、魚料理または肉料理、小さなデザート、本日のデザート、コーヒーと小さな菓子。乾杯のシャンパンから始まる充実のコースです。
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